Laboratoire

 

Doté de machines à la pointe de la technologie, le laboratoire ESSICA est un lieu
d’échange et de discussion, ouvert aux entreprises productrices locales et dédié à l’expérimentation de haut niveau dans le domaine des herbes aromatiques dans certains secteurs clés.

 

Essica Lab se trouve aurpès de Palazzo Taffini d’Acceglio, entrée en Via Antica Contrada delle Beccherie, Savigliano 12038 (CN)

(Tél. : 39 0172 86472 – Courriel : essicalab@leterredeisavoia.it)

Séchoir à froid

La technologie du séchage à froid est basée sur des installations frigorifiques qui refroidissent l’air, le déshydratent et le chauffent jusqu’à des températures de 35/40 °C avec une humidité de 5/6 %.
Grâce au séchage à froid, la qualité des produits finis est améliorée car la plupart des enzymes, des vitamines et des sels minéraux sont conservés. L’arôme, la coloration et la structure du phytocomplex restent inchangés, en permettant ainsi de meilleures propriétés organoleptiques générales.

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Extracteur avec technologie micro-ondes

Le processus d’extraction par micro-ondes nécessite la surchauffe des cellules de la
matière végétale et la rupture consécutive des glandes et des réceptacles oléifères, ce qui libère ainsi l’huile essentielle qui s’évapore de l’eau contenue dans l’échantillon.
L’extracteur utilise le mécanisme de chauffage sélectif du micro-ondes, ne nécessite pas de solvants et est disponible en deux configurations interchangeables pour les parfums et les saveurs.
Le chauffage interne de l’eau dans l’échantillon détend ses cellules et provoque la rupture des glandes et des récipients oléifères. Ce processus libère ainsi l’huile essentielle qui, dans la configuration parfum, s’évapore de l’eau de la matière végétale selon le même principe que l’alambic traditionnel, mais plus rapidement et efficacement. Dans la configuration saveurs, il s’agit plutôt d’un alambic original à micro-ondes « renversé », qui fonctionne en combinant le chauffage par micro-ondes et la gravité de la Terre à la pression atmosphérique. Cette technologie micro-ondes par hydro-diffusion et gravité (MHG) permet l’extraction de substances aromatisantes naturelles et de composés non
volatils tels que les pigments, les flavonoïdes et les caroténoïdes.

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Extracteur à ultrasons

Les ultrasons sont des émissions d’ondes sonores (20 kHz – 60 kHz) produites par des commutateurs spéciaux qui transforment l’énergie électrique en vibrations mécaniques.
Celles-ci sont transmises à l’intérieur de la chambre d’extraction où la matière première est immergée dans le solvant choisi et créent des microbulles d’air qui implosent, en provoquant une onde de choc, appelée cavitation. De cette façon, l’architecture de la matrice végétale est brisée et les structures cellulaires sont désintégrées, avec pour conséquence la libération des principes actifs qui se solubilisent dans le solvant. Il s’agit d’une technique d’extraction innovante, propre, facile et rapide à exécuter, qui permet de produire des phyto-extraits de haute qualité.
La technologie peut être appliquée dans  plusieurs secteurs tels que l’industrie alimentaire, des liqueurs, le secteur des plantes médicinales, l’industrie cosmétique ou pharmaceutique classi que, les produits homéopathiques, les produits pharmaceutiques vétérinaires, la biochimie et la chimie verte, l’agriculture.

Broyeur à herbes et pulvérisateur

2Hp, 2800 Gm. Tamis: 1mm, 2mm, 4mm et matériel frais

Mulino

Emballeuse à cloche

700 watt. Pompe à vide: 16 m3/h. Barra saldante: 40cm. Dimensions de la chambre: 422x503x220mm

confezionatrice e campana (1)

Cutter

2 vitesses / Puissance 900 W / 400 V / Vitesse 375 et 750 tr/min

Schermata 2020-08-04 alle 12.55.24